Food & Drink

ADRESSEN 5 Restaurants mit italienischem Flair in Deutschland

Ob Pasta, Pizza oder Tagliata: Sie müssen nicht nach Italien reisen, um die landestypische Küche zu genießen. Diese fünf Restaurants bringen das italienische Lebensgefühl nach Deutschland.

INTERVIEW Nathan Sereys de Rothschild: „In unseren Adern fließt Wein”

Die vierte Generation von Mouton Cadet läuft sich warm: Mathilde und Nathan Sereys de Rothschild signieren einen Rosé- und Weißwein. Die Geschwister über Wein, Erfolg und das Leben mit einem berühmten Namen.

Dom Pérignon x Jean-Michel Basquiat Vintage 2015 Special Edition

Champagner Ein Glas auf Basquiat

Mit seiner neuen Special Edition des Vintage 2015 ehrt Dom Pérignon Jean-Michel Basquiat. Was das Champagnerhaus mit dem amerikanischen Künstler verbindet.

IM GESPRÄCH Benjamin Chmura: „Kochen ist keine Kunst, sondern Handwerk”

Seit drei Jahren ist Benjamin Chmura Küchenchef im Tantris. Wie der deutsch-kanadische Koch Schwung in das Münchner Gourmetrestaurant gebracht hat, erzählt er im Interview.

SPANISCHER WEIN Cosecha: Revolution im Weinglas

Bisher galt der Gran Reserva als Krone der Schöpfung für spanische Wein-Aficionados. Doch jetzt rebellieren Winzer – und verkaufen ihre Premiumweine bewusst unter dem Label einer einstigen Ramsch-Kategorie.

Kolumne Trinkkultur Klaus St. Rainer und sein Vanilla Punch

In unserer Kolumne lädt Klaus St. Rainer, der Chef der Goldenen Bar in München, an die Bar und serviert neben Gedanken einen Drink. Dieses Mal: seinen Vanilla Punch.

KROATIEN Weine aus Istrien

Die klimatischen Gegebenheiten der kroatischen Halbinsel bringen Spitzenweine hervor. Wieso man istrische Weine jetzt auch bei Sternerestaurants in aller Welt auf der Weinkarte findet.

DAS RICHTIGE GETRÄNK Mit diesen Pairings überraschen Sie Ihre Gäste

Chablis zum Kaviar und Mousse au Chocolat mit White Russian: Sieben Wein- und Cocktailbegleitungen, mit denen Sie als Gastgeber für Gesprächsstoff sorgen.

LIMITED EDITION Wieso dieser Perrier-Jouët Champagner 100.000 Euro kostet

Ein Champagner im Haute-Couture-Design: Perrier-Jouët hat sich mit der französischen Stickerei Atelier Montex zusammengetan, um zehn limitierte Flaschen der Cuvée Belle Époque zu entwerfen.

KOLUMNE TRINKKULTUR Klaus St. Rainer und sein Mint Julep

In unserer Kolumne lädt Klaus St. Rainer, der Chef der Goldenen Bar in München, an die Bar und serviert neben Gedanken einen Drink. Dieses Mal: seinen Mint Julep.

THE DALMORE LUMINARY SERIES Ein Whisky für Designliebhaber

In Zusammenarbeit mit Zaha Hadid Architects lanciert The Dalmore zwei seltene Single Malt Whiskys. Wieso die Flaschen das Zeug zum Sammlerstück haben.

Weinanbau in China Weine aus der Wüste

Am Rand der Wüste Gobi entwickelt sich eine exklusive Weinregion, wo früher Sandödnis war. Globale Konzerne und Boutique-Güter erschließen die Böden Ningxias – und schwärmen von weltbesten Bedingungen für den Weinanbau.